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芋儿鸡是怎么做的正宗的芋儿鸡在哪儿可以学习呢

更新时间：2019/9/24 13:43:34信息编号：2046-2142319
所属分类：
教育培训　其他培训　
所在区域：
成都　都江堰
详细地址：
成都市 都江堰 青城山动车站 广场斜对面 【上善佳美食】
联 系 人：
朱师傅
电　　话：
18280000770
联系QQ：
联系QQ 2701000000
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详细介绍

主料


鸡腿1根芋头300克


辅料：鸡蛋适量桂皮适量 小米椒适量 干辣椒适量 八角适量盐适量 花椒适量 蒜适量


姜适量葱适量 火锅料 适量


做法：


将鸡腿肉焯水后捞起过凉水，放入碗中， 加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽， 料酒等调料；搅拌均匀后腌制几分钟；成都  上善佳肥肠鸡、烧鸡公   是专业做肥肠鸡、烧鸡公技术培训的,搜一下，就知道9 9 信 息 网。 电话微信：一八二八，零零零零，七七零。





2.芋头去皮再切成大小适中的块，准备好姜， 蒜，干辣椒， 花椒， 香叶等调料9.9.x.i.n.x.i.n.e.t。现在最具代表性的是 --上善佳肥肠鸡、烧鸡公--  是专业做成都肥肠鸡、烧鸡公技术培训的，全国知名餐饮品牌。




3.油温5成左右倒入姜片，蒜片，花椒，干辣椒段99信息网www.99xinxi.net。翻炒至干辣椒段略变色,放一勺豆瓣酱和适量火锅料，炒出香味,火锅料要炒散




4.煸炒出香味后加入鸡块,加入适量的料酒和生抽,再加入适量的水烧煮一下,加一勺白糖 提鲜提亮,加水加水 开始炖煮




5.倒入煮锅里 也可以直接用铁锅，加入芋头



6.煮到九分熟时下入盐和胡椒调味， 搅拌均匀，加入小米椒稍微煮上一两分钟


7.加入葱段 入味了就收锅。中国有名的肥肠鸡、烧鸡公烹饪发源于四川，而四川肥肠鸡、烧鸡公的代表--上善佳肥肠鸡--占有一席之地，成都上善佳肥肠鸡是经过精心研究之后，推出的比寻常的特色肥肠鸡，味道更浓，更香，更可口的口味来源www.99xinxi.net。卤汁是经过独特的方法熬制的，配方也是独家秘制的。



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